炎熱夏天裡，最浪漫最具氣質的吃冰方式大概就是這個了吧，紅酒雪梨沙冰。就看著也透著高貴典雅的範兒吧？嘿嘿。喜歡小資情調的女紙們就不要錯過了。口感好、味道醇、低熱量，每一個屬性都很吸引人吧？不過，缺點是不太適合小孩子，還有，不知道吃了之後還能不能開車其實紅酒雪梨本身就是非常好的甜點，是我自己非常喜歡吃的。夏天的時候，想要更涼爽，就再加一步，做成沙冰，是不是覺得瞬間就涼爽下來了？做法也簡單的，不妨試試看。只是做紅酒雪梨的話，不用加水，就直接紅酒加入雪梨中，加冰糖就行了，或者根據口味加點檸檬汁。做好後可於冰箱中放置一夜再吃，這樣可以使得紅酒的味道充分滲透進梨子裡。汁水直接喝掉，真的很好喝，也可以單獨用汁水做成沙冰，口感上不那麼細膩，會更接近甜品店的沙冰。
食材食譜熱量：79.4(大卡)
主料
雪梨1個
乾紅葡萄酒200ml
水200ml
冰糖20g
方法/步驟
1
準備材料。
2
梨洗淨，去皮，去核，切小塊。
3
加紅葡萄酒。
4
加冰糖。
5
加水。混合後，中火煮沸後轉小火煮15分鐘左右，至梨透明變軟關火。
6
汁水和梨放涼，一起倒入食品料理機，打成果泥。
7
再裝入密實袋冷凍。每隔1小時取出，用手或擀麵杖敲打碾揉，讓其充入空氣變得鬆散。再次冷凍，敲打，重複3次左右即可。
注意事項
沒有乾紅葡萄酒，也可用其他紅葡萄酒。
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