這幾天在研究馬卡龍，都沒寫部落格，材料都買好準備很久了沒時間動手做。今天下雨沒有做，已經連著3天晚上做馬卡龍了，一天烤一盤，第一次失敗了，第二次出裙邊了，第三次中空狀況有所好轉，做一次總結一下。這個香蕉橄欖油巧克力小蛋糕，純屬是消耗香蕉來著，我喜歡吃香蕉做的點心，但是不太喜歡直接吃香蕉。特地把香蕉留著等待出現黑色的小點點，這時候的香蕉最甜了。用了PH的因佩里亞（覆盆子橄欖油蛋糕的方子參考這裡，有些地方有改動，放了香蕉就減少了些糖的分量。忘記上次是什麼順序做的了，就按照最習慣的先打黃油再加進糖粉雞蛋，有點類似餅乾的做法，不知道會不會影響成品出來的味道。加了200克的香蕉泥，口感就很溼潤了，這次拍好照片發現圖片的右下角總是一塊模糊，正納悶後來發現鏡頭上有一個碩大的油油的手指印，抓了蛋糕之後沒擦乾淨抓相機了，這是個壞習慣。看完電影回家寫部落格，今天看了《超級戰艦》，衝著亞歷山大·斯卡斯加德去的，雖然不是主角。看過《真愛如血》的人你懂的，他演的Eric絕對吸引眼球。Rihanna的表演也還不錯，打破了她作為歌手一直給我的印象。這次的男主泰勒·克奇長的總讓我記不住他的樣子，前陣子看過他演的異星戰場，一下子還沒認出來，對他其它作品不是很熟悉說不定看過也忘記了。我有點健忘，不管是中國人還是外國人，要麼就是長得很有特點要麼就是常常見到，不然我總是記不住一個人長的樣子。覺得這部電影還可以吧，沒有影評寫的那麼糟糕，不管劇情怎麼樣，至少看的過程還是蠻激動人心的。
食材
細砂糖80克， 香蕉 泥200克，全蛋100克， 牛奶 40克， 橄欖 油60克， 黃油 60克，低筋 麵粉 200克，泡打粉5克。 巧克力 豆少許
方法/步驟
香蕉去皮壓成泥備用，黃油室溫軟化打發成乳霜狀，體積變大，加入糖攪拌均勻。
在黃油中分幾次加入雞蛋液攪拌混合，橄欖油加入到雞蛋液中混合。
倒入香蕉泥攪拌均勻，低筋和泡打粉面粉過篩加入，混合均勻倒入少許乃高溫的巧克力混合成麵糊。
攪拌好的麵糊倒入紙託中，烤箱預熱，170度25~30分鐘。
