方法/步驟
高粉200g、全麥麵粉130g、酵母10ml、白糖30g、鹽4g、牛奶160g、雞蛋50g放入麵包機中，開啟甜麵包程式
大概15分鐘後，麵糰成型，放入20g黃油，繼續甜麵包程式，直到麵糰能拉出薄膜
揉好的麵糰放入容器中，在一個大蒸鍋裡注入60－70度左右的溫熱水，放入面盆（面盆不能與水接觸），蓋上鍋蓋發酵
第一次發酵好的麵糰，用手指頭戳一下，小坑不反彈就是發酵成功了
把麵糰拿出來，輕輕壓壓，排出空氣，用保鮮膜包裹好，放在室溫下中間發酵
室溫下中間發酵需要15分鐘，麵糰已經漲起來了
麵糰取出，輕輕排出空氣，分割成兩個麵糰，揉成橢圓形（造型隨意）
將麵糰放在烤盤上，入烤箱中第二次發酵
發酵好的麵包坯子刷上蛋液，灑上燕麥片，烤箱預熱，180度烤30分鐘
