轉眼又到了一年吃螃蟹的季節了，螃蟹是小編居住城市的特產。每年到了這個季節，螃蟹就會變得特別好賣，誰都會買幾隻嚐個鮮。那麼如何挑選螃蟹？怎麼買螃蟹？愛吃螃蟹的小編來為您詳細介紹下這方面的知識，感謝您的閱讀。
工具/原料
螃蟹
如何挑選螃蟹？怎麼買螃蟹？
【看螃蟹的公母】
首先我們要明確的是螃蟹的公母選擇很重要。有的人覺得母螃蟹好吃，什麼時候都挑選母螃蟹，這是錯誤的。公螃蟹本身也是有蟹膏的，特定季節裡比母的好吃。我們以國慶節為界限，國慶節過後應該吃公螃蟹。膏多好吃。
【看螃蟹的活力】
首先大家必須明白的一點是愛動的螃蟹比較好吃。就拿大家都知道的大閘蟹吧，能在閘門上爬動的螃蟹自然個大肉肥。以此類推，不愛動的螃蟹要麼就是生病，要麼就是不好吃。
【用手掂下螃蟹的重量】
選螃蟹和選柚子差不多，同樣大小的螃蟹可以拎著腿看重不重，重的螃蟹一般比較肥，有經驗的人還會用手捏捏螃蟹腿，如果一捏就軟了，說明這個螃蟹比較瘦，腿裡面沒有肉。
【看螃蟹的外殼】
如何挑選螃蟹？怎麼買螃蟹？螃蟹的外表主要看兩個部分，第一就是螃蟹的外殼是否堅硬，色澤黑亮。第二就是螃蟹的腹部是否乾淨，如果能夠看到螃蟹腹部一大片霧濛濛的白斑，這樣的螃蟹是不能夠買的。
【死螃蟹千萬不能買】
有的人特別是老人愛圖便宜，就去買死掉的螃蟹，注意螃蟹死掉後可能從外表是看不出來的，但是一下鍋煮熟，就會變得很臭。一鍋裡如果有一隻死螃蟹別的螃蟹都會沾上臭味，影響口感。
【吃不完的活蟹可用冰箱保存】
暫時不吃的螃蟹可以用淺水養著，放在冰箱裡。或者用溼毛巾包著，放進冷藏。，不要覺得螃蟹會凍死。螃蟹的生命力可是很強的。這種環境下再養個三四天是絕對沒有問題的。
【最後提醒大家螃蟹不可和性寒食物同食】
螃蟹本身是非常寒涼的，因此老人和孩子，月經期婦女都不可以多吃。在吃螃蟹的時候要佐以香醋，生薑中和寒性。另外吃了螃蟹涼的食物都不可以再吃了，比如柿子，梨子等，輕則拉肚子，重則脫水身亡。
注意事項
如何挑選螃蟹？怎麼買螃蟹？圖片來源網絡。