和大家分享我的新菜式,簡單易做,而且還很美味喔。
食材
食材明細
黃瓜 :2根
大青 蝦 :10只
木耳 :5-8朵
蔥 姜 蒜碎
料酒:1勺
蠔油:2勺
鹽:1小茶匙
雞精:少許
步驟/方法
黃瓜兩根洗淨,切方形簿片,備用。
大青蝦仁十隻,去頭,挑蝦線,洗淨,加1勺料酒、少許鹽,抓勻醃製十分鐘。
木耳溫水泡發,洗淨撕小朵,備用。
熱鍋上油,爆香蔥薑蒜碎。
倒入醃製的大青蝦,快速滑炒。
加蠔油2勺及適量熱水。
蓋鍋燒五分鐘,待入味後,盛出備用。
另起油鍋,倒入黃瓜片,炒勻。
倒入木耳,炒勻。
倒入炒好的大青蝦及湯汁,炒勻。
加鹽、雞精調味,即可出鍋食用。
注意事項
注意一定要去蝦頭才好喔。