我和兒子都很喜歡甜食,婆婆和老公也並不討厭。所以甜飯在我家是非常受歡迎的!
這次煮的豆沙桂花甜飯,味道真的非常好。因為甜飯的輔料,都是我們自己做的。豆沙是自己洗紅豆熬的,煮甜飯的時候量加足了,所以甜飯非常的滑糯,香甜。
還有煮甜飯一定不能少的豬油,也是自己買了板油,自己熬的。只有加了豬油的甜飯,才是一碗真正的甜飯,香而不膩,飯粒飽滿而順滑。
最後加的糖桂花,也是自己早些蜜好的。加了糖桂花的甜飯,有一種特有的清香。大概會有很多人會覺得這樣好麻煩,但我更願意花一些時間為家人煮一碗健康而又好吃的食物!
食材
材料: 糯米 ,紅 棗 , 豆沙 , 豬油 。
方法/步驟
準備原料:
紅棗洗淨去核切碎,和糯米一起浸泡幾個小時
浸泡好的糯米和紅棗瀝乾水份
蒸籠鋪上油紙,放上糯米,上熱水鍋蒸15分鐘左右
蒸好的糯米飯
豬油入鍋小火煮化
倒入豆沙,炒至細膩順滑
鍋內加入適量開水。(水多甜飯就稀,水少甜飯就幹,根據喜好新增)
煮開後倒入糯米飯
炒勻後,根據口味加入糖調味。(我用的豆沙沒有炒制,如果用炒好的豆沙,就要少加豬油和糖了。)
吃的時候撒上糖桂花
完成圖!
注意事項
健康飲食,飲食健康!