今天沒有菜,大家也不能白來,請大家喝茶~~~
蜂蜜柚子茶應該是隨著韓劇一起進入我們心中滴。據傳,它可是韓國很有名的養身茶。能化痰,鎮痛,潤喉止咳、預防感冒、幫助消化,而且還有很好的美容功效。。。柚子清淡又特別的苦味加上蜂蜜的甜,口感更是一流。。。
不過,蜂蜜柚子茶屬寒涼,體寒脾虛的人不能太多的飲用哈~~~
食材
材料: 柚子 , 冰糖 , 蜂蜜
方法/步驟
柚子上撒鹽,用手搓搓,再用小刷子把表面刷洗乾淨。
用削皮刀把柚子皮薄蒲的削下一層。
削好的柚子皮翻到背面,用小刀把皮內白色的部份儘量的去除乾淨。
把處理好的柚子皮切成細絲,用鹽開水浸泡1小時左右。
柚子果肉去白膜和筋,撕散備用。
鹽開水泡好的柚子皮用水清洗乾淨,瀝乾水份。
把柚子絲,柚子果肉和冰糖一併倒進湯鍋裡,加清水(水量剛沒過內容)一起煮開後轉小火慢煮。
大概一小時左右,熬至水份收幹,柚皮金黃透明,柚皮絲和柚肉呈濃稠狀即可關火。
待放涼後裝入無油無水的乾淨玻璃瓶裡。邊加柚子茶邊加蜂蜜,蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。
調好蜂蜜後的柚子茶,稍加攪拌後密封好,冷藏放置一個星期後就可以了。
你可以用它沖水喝,也可以當果醬來吃~~~