我很喜歡吃香腸麵包，特別是雞肉腸的，很好吃。而且自己做的麵包沒有什麼新增劑，吃得也比較放心。還可以隨自己喜歡的口味增減材料。
食材
主料：
300g高筋 麵粉
125g清水
1個 雞蛋
20g 椰子 粉
20g 黃油
25g砂糖
3.5g酵母
配料：
適量 雞肉 腸
方法/步驟
除黃油外，所有材料放入麵包機中揉麵20分鐘
再加入黃油，再揉麵20分鐘
揉好的麵糰發酵兩倍大，發酵好的麵糰
拿出麵糰壓扁排氣
再揉搓麵糰後，揉成長條，分割等份的小劑子
小劑子滾圓鬆弛10分鐘
10分鐘後，取小麵糰擀成橢圓，放入雞肉腸
捏起兩邊收口
進行二次發酵
發到2倍大
預熱烤箱後放入烤箱185度，13分鐘即可
注意事項
1、麵糰發酵好要按壓排氣
2、分割小劑子滾圓後要鬆弛10－15分鐘後再操作
3、烤箱烘烤麵包過程顏色過深可蓋上錫紙