紅酒櫃是酒吧用品中必不可少的物品，用於酒類儲存及展示，具有恆溫、恆溼、避光、防震動等功能。因此，如果不注意酒櫃的清潔保養，會使酒店的效果降低，使用壽命簡短。
工具/材料
軟布或海棉、中性清潔劑、幹抹布
紅酒櫃的清潔
為了安全請在清掃前將電源插頭拔掉。
清掃酒櫃時需要使用軟布或海棉，蘸水或肥皂(無腐蝕性的中性清洗劑均可)。清洗後用乾布擦淨，以防生鏽。
請勿用有機溶劑、沸水、洗衣粉或酸等物質清洗酒櫃。不得損傷製冷迴路。
清洗時不能用水沖洗酒櫃;勿用硬毛刷、鋼絲清洗酒櫃。
酒櫃要長時間停用，需要切斷電源，按上述方法進行清洗。並開啟玻璃門，將櫃內物件晾乾後封存。
紅酒櫃的保養
每半年更換一次酒櫃上方通氣孔的活性碳過濾器；每兩年清理一次冷凝器(酒櫃背面的金屬網)上的灰塵；每一至兩年更換一次層架,以防高溼度狀態下實木層架的變型同腐蝕對酒造成的安全隱患。
搬動或清掃酒櫃前請認真檢視插頭是否已經拔出。
每年徹底清洗一次酒櫃,清洗前請先拔出插頭,並清空酒櫃,然後用水輕輕擦洗櫃體。
不施重壓於酒櫃內外，不要在酒櫃頂部檯面放置發熱器具和重物。
長期存酒後，箱內溼度大，木托架容易發黴，可用保鮮膜包裹托架再經存放酒水。定期對托架酒櫃消毒清洗，防止發黴。