到燒烤店，除了吃各種肉串，必須要點幾個小菜，其中蒜香烤茄子是必須點的！其實在家裡做很簡單，而且很經濟實惠哦！
食材 食譜熱量：42(大卡)
主料 茄子 4個 蒜 1個 羊角青椒 1個 白洋蔥 半個 糖 5g 鹽 2g 芝麻、孜然粉 適量 蠔油 1勺 熟植物油 20g
方法/步驟
茄子洗淨，順長度方向切開，在斷面上切菱形刀，不要切斷
把茄子擺在已鋪了錫紙的烤盤上，茄子斷面刷植物油，200度，烤10分鐘
蒜切末，青椒，洋蔥切丁，油鍋備好，加入蒜末，炒香
鍋內加入青椒和洋蔥丁，加鹽，糖，蠔油，炒一分鐘，出鍋
做好的調料裝碗內備用
烤箱中取出已經半熟的茄子，用勺子將調料均勻撒在茄子斷面上，繼續設定200度，15分鐘，到10分鐘時，在茄子表面撒上孜然粉和芝麻
烤好的茄子裝盤，可以享用了！
