土豆富含澱粉,在日常生活中也有很多吃法,下面小編來介紹一個新吃法,本著健康的原則, 我特意加了一些好吃又營養的材料。
食材 食譜熱量:1172.5(大卡)
主料 土豆一個青椒一個肉絲100g
輔料 金針菇50g豆皮50g蒜沫五瓣兒
方法/步驟
取一個表面光滑的土豆,洗淨去皮,切成薄薄的片狀。
取一個青椒,洗淨切成細絲狀,裝盤
瘦肉取100g,切成細絲,裝盤後用澱粉抓均勻。將準備好的金針菇洗淨將水分甩掉裝盤。
將買好的豆皮對著放好切成整齊的細絲,用開水焯一遍,然後用涼水浸泡冷卻,裝盤備用。
將蒜拍好剁碎,將油鍋燒熱大約120度,放蒜沫熗鍋當發出蒜香時,倒入肉絲翻炒成白色放入少量料酒翻炒。
隨後醬油倒入兩滴,倒入土豆片,放些許鹽大火爆炒。
土豆炒至金黃色,將金針菇,豆皮,青椒一同放入鍋裡翻炒。1分鐘後關火出鍋。
注意事項
土豆片儘量切薄一些。
青椒儘量晚放些,以免太熟會影響口感。