西梅午餐肉批薩的做法分享。
食材 食譜熱量：1641.65(大卡)
主料 高筋麵粉2杯地捫西梅乾50克午餐肉250克雞蛋1個
輔料 酵母(幹)1小勺色拉油1湯匙洋蔥1個食鹽3/4小勺番茄醬15克牛奶180毫升黃油30克細砂糖25克奶粉3/4大勺乳酪20克芝士片20克植物油3湯匙
方法/步驟
餅底原料：高筋麵粉2杯、雞蛋1只、牛奶 180毫升、黃油30克、鹽3/4小勺、細砂糖25克、奶粉3/4大勺、乾酵母1小勺，這裡的量杯和量匙都是以麵包機自帶的為準
披薩餡料：午餐肉250克、西梅乾50克、洋蔥1個、番茄醬15克、馬蘇裡拉乳酪20克，芝士片20克
除黃油外，將所有餅底原料放進麵包機揉成團，加入黃油繼續揉至麵糰出膜。發酵至原來的兩倍大。取出麵糰揉勻，分成兩份，大的做麵包，小的就用來做披薩了，排氣滾圓鬆弛15分鐘。這個時間準備披薩的餡料，西梅乾、午餐肉(我用的胡椒味的)還有洋蔥，將午餐肉切成四方小丁。放植物油鍋裡煎至焦黃，取出瀝油，晾涼備用。
西梅乾也切成跟午餐肉差不多大小的丁，一分為二即可，洋蔥洗淨切成絲備用。披薩盤刷一層色拉油，將鬆弛好的小麵糰放進去，用手拉平鋪滿披薩盤，用叉子扎眼。塗上一層番茄沙司。將芝士片撕成條放上去，擺上洋蔥絲。再擺上煎好的午餐肉丁，西梅乾也擺上去。最後撒上馬蘇裡拉乳酪， 烤箱預熱180度，上下火中層，烤10分鐘。取出來再撒上一層馬蘇裡拉乳酪，繼續烤5分鐘，香噴噴的西梅午餐肉披薩就出爐了。