早餐要營養,就得做好搭配。西紅柿炒雞蛋味道美,我就想著用它做了麵條,味道同樣美,分享給大家嚐嚐。
食材食譜熱量:1264.5(大卡)
主料 雞蛋兩個西紅柿兩個
輔料 蔥姜適量鹽2-3克花生油一湯匙
方法/步驟
準備好西紅柿、蔥姜、麵條、雞蛋等食材,西紅柿切成片,蔥花薑絲。
開火,鍋內加入一湯匙花生油,適當搖搖鍋,讓油熱好。
關小火,打入鍋裡兩個雞蛋。
雞蛋翻炒熟了,放入西紅柿、蔥、姜,翻炒至西紅柿半熟。
添上一舀水,加上2-3克鹽。這樣可以使西紅柿和雞蛋的味道充分融入到湯裡。
開大火,蓋上鍋,等待湯開。
下入麵條一把,把麵條豎著下入鍋裡,麵條自然散開,不容易粘在一起。
蓋上鍋把火調至中火,沒開一次挑一挑麵條。反覆3-4遍,關火,盛上一碗,顏色誘人,味道鮮美。
注意事項
按西紅柿炒雞蛋的方式炒西紅柿至半熟就添水。