早起變得更加困難,
夜幕也在尚未下班之時就已降臨。
終於有了秋季的實感,
突然就想吃帶有濃郁棗味的蛋糕了,
翻出冷櫃裡做點心剩餘的棗泥,
就在一個充滿陽光的午後靜候一個戚風蛋糕的出爐。
食材 食譜熱量:288(大卡)
主料 雞蛋4個低粉80g
輔料 食用油40g水45g細砂糖50g棗泥90g
方法/步驟
將蛋黃、蛋清打入乾淨的分別碗中;
食用油分次倒入蛋黃,打勻;
加入棗泥,打勻後倒入水,拌勻;
篩入低粉,拌勻;
細砂糖分次加入蛋清,打發;
將三分之一蛋白倒入蛋黃糊,拌勻;
拌勻的蛋黃糊倒回蛋白盆,切拌均勻;
蛋糕糊倒入模具,用筷子劃幾圈;
烤箱預熱180度,三十五分鐘左右即可取出倒扣晾涼。