聽著魷魚在滾燙的鐵板上滋滋作響，香氣四處繚繞，不斷的散發著熱烈的味蕾誘惑......
食材
冰鮮 魷魚 2只
香蔥適量
蔥頭適量
紅 辣椒 適量
熟 芝麻 適量
魚露1/3勺
辣椒 醬2勺
韓式辣醬1勺
孜然粒適量
蠔油1/3勺
料酒適量
鹽適量
白糖適量
方法/步驟
魷魚去掉內臟、撕掉皮，洗淨。
瀝乾水分，切成細絲待用。
魷魚絲放入碗內，調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。
抓勻醃製10分鐘。
洋蔥頭切塊、香蔥洗淨切段、紅辣椒切小圈備用。
取一鐵板燒至9成熱，將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。
魷魚烤至捲起發白，放入洋蔥炒出香味。
再調入適量辣椒醬翻炒均勻。
撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。
關火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。
