好了，進入80後男人廚房時間，今天到現在為止，我們已經拿到35枚金牌了，已經超過上屆奧運會金牌數3枚了，真的很強啊！今天傳的這道糖醋帶魚，稍微有點複雜。不過還是希望你們有機會多實踐下，說不定你會喜歡上這道菜的。
食材
帶魚 兩條。
方法/步驟
帶魚清潔乾淨，切4公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘 。
帶魚拌入少許生粉或麵粉，鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。
鍋中留底油，下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，倒入醬油，醋，白糖加少許，料酒翻炒一下 。
加少許水，少許鹽，大火燒開，再轉入小火，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。
魚比較容易熟，時間不需要太長。這次奧運會中國金牌數肯定第一了^_^。
