好了,進入80後男人廚房時間,今天到現在為止,我們已經拿到35枚金牌了,已經超過上屆奧運會金牌數3枚了,真的很強啊!今天傳的這道糖醋帶魚,稍微有點複雜。不過還是希望你們有機會多實踐下,說不定你會喜歡上這道菜的。
食材
帶魚 兩條。
方法/步驟
帶魚清潔乾淨,切4公分左右段,用少許鹽,料酒,略醃製15分鐘 。
帶魚拌入少許生粉或麵粉,鍋中多放些油燒熱,下帶魚段炸熟,兩面呈金黃色時出鍋,瀝乾油待用。
鍋中留底油,下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒,放入炸好的帶魚,倒入醬油,醋,白糖加少許,料酒翻炒一下 。
加少許水,少許鹽,大火燒開,再轉入小火,湯汁變粘糊狀,就可以盛盤吃了。
魚比較容易熟,時間不需要太長。這次奧運會中國金牌數肯定第一了^_^。