打從寶寶新增輔食開始雞蛋就是首選。從開始的蛋黃到整個雞蛋。雞蛋有很多種吃法煮、蒸、水煮荷包、煎荷包、攤雞蛋、炒雞蛋等。雞蛋是早餐的首選，營養全面，做法簡單。營養學家對雞蛋營養的優劣是這樣排序的，帶殼水煮蛋和蒸蛋分別排第一第二名，其次是水煮荷包蛋和煎荷包蛋分別排在第三和第四，攤雞蛋和炒蛋則排在第五第六名。
今天就分享一道適合孩子的蒸蛋，加入花蛤就別有風味，鮮香滑嫩。
食材食譜熱量：288(大卡)
主料 雞蛋4個花蛤15只蔥一根薑片2片
輔料 鹽1茶匙雞精1茶匙料酒1勺
方法/步驟1
準備材料。
花蛤提前用鹽水泡15分鐘去掉沙子，然後洗淨水燒開後放入鍋裡焯一下，調入一勺料酒，一開口就趕緊撈起來。
焯好的花蛤上面澆少許的香蔥油放盤子裡備用。
打3，4個雞蛋放一點蔥花，把放溫的花蛤水倒入雞蛋裡調入一茶匙鹽和雞精拌勻，接著把蛋液倒在花蛤上面。
用保鮮膜包住放鍋裡蒸10分鐘左右即可。
出鍋。
