同樣的米，同樣的電飯鍋，因為做法不同，煮出來的白米飯味道也都不一樣。下面就教大家怎麼用電飯鍋煮出好吃的白米飯。
現在的電飯鍋都有自帶的量杯和水位的刻度。如果沒有也不要緊，煮飯時加水的量和淘完後的米的比例是1：1.
食材
主料 米 3碗 水 3碗
方法/步驟
準備要煮的大米（儘量選擇優質新米）放入淘米用的盆。
加大量冷水，用手輕輕攪拌幾下，倒去大部分淘米水，留少量水接著用手輕柔的揉洗。切記這裡不要太用力的搓米，米粒容易碎裂。洗完水倒掉再重複以上過程。
大概三遍以後，水會變清，匯入淘米籮或可以控水的容器，放置15分鐘左右使其漲米。水不需要徹底清澈，如下圖就好。
15分鐘後，原本透明的大米會如下圖一樣變的雪白。把米倒入電飯鍋，加煮飯水，開始煮飯。
當飯煮好時，先不立即開啟鍋蓋，等上10分鐘左右讓其燜飯。
10分鐘後開鍋後，用飯鏟輕輕把飯從底部向上攪拌。注意不要用力壓飯粒。攪拌後再次關上鍋蓋，等上5分鐘左右。
大功告成，香噴噴的大白米飯終於煮好了。這樣煮出來的飯不沾筷，每一粒都很有光澤。
注意事項
淘米時儘量不要用淘米籮，米粒容易碎裂。
淘米時不要用力搓洗，同樣因為米粒易碎。
淘米不需要很多遍，洗太乾淨容易營養流失。