紅燒鯿魚?

一直都很喜歡吃魚，特別是紅燒的，吃的時候沾一點湯味道就更好了

方法/步驟

魚洗淨，生薑切絲，大蒜從中間切一刀，小蔥切段。

炒鍋燒熱倒油，放入魚

一面煎至有點金黃翻另一面也煎至金黃。

魚兩面都煎好放一飯碗水。

把生薑絲和大蒜放進鍋裡。

放老抽和涼拌醋。

放料酒和鹽。

放老乾媽辣椒醬，中火燒5分鐘左右。

放雞精轉大火收汁即可出鍋裝盤。