花椰菜是很普通的一種蔬菜，本身無多大味道，所以烹飪時常加葷菜或大蒜等調味品提味。但從養生角度看，它卻是難得的食療佳品，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。
它所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益。今天介紹的這道蒜香花椰菜素湯，排毒養顏，美麗肌膚。
食材
500g 西蘭花
100g 豬肉 丸
適量 黑椒醬
適量 鹽
步驟/方法
西蘭花焯水
準備好黑椒汁
油熱後，放入肉片炒到變色
倒入西蘭花，加入黑椒醬，翻炒幾下
出鍋
注意事項
西蘭花焯水要快，否則破壞到維生素C