秋天晒了一些菜花幹，感覺味道真的很不錯，比新鮮的菜花香味要濃，口感也筋道，與嫩脆的西蘭花搭配，相輔相成。
食材食譜熱量：49.5(大卡)
主料 西蘭花150克菜花幹30克
輔料 食用油適量食鹽適量蒜適量辣醬適量
方法/步驟
這是晒好的菜花幹
用水泡發後洗乾淨，擠幹水分
西蘭花洗乾淨後切成小塊
油鍋加熱，先把西蘭花放鍋裡文火煸幹水分
西蘭花顏色變深時，裝盤備用
接著把菜花幹下鍋，炒2-3分鐘
放入一勺老乾媽辣醬，加蒜蓉，繼續炒均勻
等到菜花幹均勻沾上辣醬後，把西蘭花回鍋，與菜花幹一起炒1分鐘
加適量的鹽調味，關火。
注意事項
菜花幹要提前泡好，泡不透的話，吃的時候會硬。