陽江市位於廣東省西南沿海，是1988年2月經國務院批准設立的地級市，現轄江城區和陽東縣、陽西縣兩個縣，代管縣級陽春市。東與江門市的恩平、臺山市交界，北同雲浮市的羅定市、新興縣及茂名市的信宜市接壤，西接茂名市的高州市、電白縣，南臨南海。總面積約7822平方千米，其中丘陵面積佔26.03%，山地面積佔42.73%，平原面積佔22.17%，人口277萬。城區距省會廣州247千米，距深圳300千米，距香港165千米，325國道（廣湛公路）和廣茂鐵路橫貫全市。陽江物產豐富，盛產魚、蝦、蟹、貝、三鳥、水稻、甘蔗、橡膠、海鹽等。目前正在建大型核電站。
陽江美食
蠔油生菜
蠔油生菜是一道飯店內常見的菜餚。用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成。該菜營養豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑。
蛋茸牛肉羹
菜系及功效：粵菜 氣血雙補食譜 幼兒菜譜 補虛養身食譜 口味：鹹鮮味 工藝：燴
冰糖雪蛤膏
銀耳(幹)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
鵝掌扒廣肚
魚肚：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經；具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡。
江南百花雞
江南百花雞特點江南百花雞原為廣州文園酒家的招牌菜。是將蝦膠攤瓤在雞皮內側蒸熟而成。裝盤時以江南名花夜來香或白菊花伴邊，故稱為“百花雞”。因蝦膠適應性強，可用於蒸、煎、炸、炕諸法，能製成各式各樣的名菜美點，成為一種用途廣泛的基本餡料，故人們又稱蝦膠為“百花餡”。
陽東雙肩玉荷包荔枝
“雙肩玉荷包”荔枝是陽東縣塘坪鎮北甘村種植歷史悠久的地方優良品種。據考證尚存的母樹樹齡達700多年，目前該品種在陽江市種植面積已達48萬畝。
大八益智
“大八益智”是廣東省陽東縣最負盛名的地方特色農產品，中國國家地理.標誌產品，因主產於該縣大八鎮而得名。史料文字記載有近200年曆史，在陽江人民當中更是家喻戶曉，婦幼皆知。“大八益智”與其他地方益智作為中藥材使用不同，由於特殊的地理氣候環境，“大八益智”渣少、汁多、辛辣適中，口感較好，傳統上是製作涼果以供食用，是優良的藥食兩用食品，有益脾胃、理元氣，補腎虛滑瀝的功用。陽東縣是廣東省最大的益智種植、加工基地，2006年被命名為中國果用益智之鄉。
