端午節吃粽子的習俗由來已經,每年端午媽媽會在房前屋後採來粽葉,包上新鮮糯米,中間塞上家裡能蒐羅到的各種豆、棗,包緊實,放大鍋裡煮的香香的,糯糯的。粘上白糖,我一口氣可以吃掉好幾個。
蒐羅了家裡現成的一些食材,做了這款簡單的粽子。
食材 食譜熱量:5539.5(大卡)
主料 糯米1500
輔料 黑花生適量葡萄乾適量紅棗適量
方法/步驟
糯米浸泡一夜。
黑花生、紅棗、葡萄乾備用。
粽葉徹底洗淨,剪掉梗稍微焯下熱水消毒。
粽葉正面(光滑的一面朝上)。
捲成漏斗狀。
舀一勺米,放入內餡。
捲成漏斗狀。
把葉子尾端剩餘部分繞完,包緊。
拿棉繩繫好。
包好的粽子備用。
鍋里加入足量的水,要沒掉粽子。
中火至少1、5小時。關火後可繼續燜1-2小時。