俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，這樣說是因為冬天的時候我們牛羊肉吃的可能比較多，而肉肉羊肉又都是一些溫性的食物，吃多了容易產生內熱，可能會消化不良，而蘿蔔是寒性的，適當的吃一些蘿蔔可以讓人體寒熱均衡，另外蘿蔔營養價值也很豐富。寒冷的冬天到了，所以今天我給大家介紹一道菜，美味的蘿蔔燒肉。
食材 食譜熱量：1306(大卡)
主料 五花肉200g白蘿蔔400g
輔料 蔥適量姜適量蒜適量鹽適量醬肉適量雞精適量料酒適量白糖適量食用油適量
方法/步驟
把五花肉洗淨，根據個人的喜好，切成片狀或塊狀，我覺得片狀比較方便所以這裡我就切成了片狀的。
白蘿蔔一根，用清水洗淨，根據個人的喜好，決定去不去蘿蔔皮，蘿蔔去皮可能會容易燒的軟爛一些。然後切成片狀或者塊狀，和五花肉一樣我把蘿蔔也切成了片狀。
蔥薑蒜洗淨，切片。
開火把鍋燒熱，然後倒入適量食用油，不需要太多，因為五花肉在炒的過程中會有油被逼出來。油微熱的時候倒入蔥薑蒜翻炒爆香。
然後把切好的肉讓進鍋裡，翻炒，等到稍微變色的時候放入適量鹽、白糖、雞精、醬油、料酒，翻炒均勻。
放入切好的蘿蔔，翻炒均勻，然後倒入適量的清水，水的高度不要超過蘿蔔和肉的高度，蓋上鍋蓋燜一會兒。
等湯汁收的差不多的時候就可以關火了，如果喜歡湯汁多一點的可以早一點關火。美味的蘿蔔燒肉就出鍋了。
注意事項
蘿蔔不用燒的時間過長，以防破壞營養物質