早餐就是要這麼多變,嘻嘻,鮮蝦吐司卷,裡面配了美乃滋的醇香,和蝦仁的鮮美,嘎嘎,蛋液裹著的被炸成金黃的外皮~想想都美~
不知道為什麼我總覺得我的這個擺盤和那個"走起"的起飛姿勢有點類似.哈哈,覺得有點油,所以配了清口的小菜.
你好,早餐!
食材 食譜熱量：63.36(大卡)
主料 全麥吐司片6片
輔料 蝦仁12個雞蛋2個鹽少許蛋黃醬適量
方法/步驟
蝦仁過開水焯熟,撈出,瀝乾水分備用.
蝦仁剁成小塊.
將鹽,蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻.
全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉.
用擀麵杖將吐司片的一邊壓扁.
將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊.
像卷壽司一樣的將吐司捲起來.
將雞蛋打成均勻的雞蛋液.
將吐司卷均勻的沾上雞蛋液.
平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸.
煎炸至表面金黃,盛出即可.
注意事項
1.喜歡吃比較細膩的蝦仁的可以將蝦仁用料理機打成蝦泥,剁成小塊的吃起來更有口感.
2.煎炸的時候火不要太大,否則很容易焦.