豆漿怎麼做—紫茄豆漿?

紫茄，是一種紫色的含漿蔬菜，肉內有瓤，瓤裡有芝麻狀的粒子，各地都有出產，入秋後更為糯而甜，紫茄和豆漿奇妙混合，可以補充營養、清熱涼血。

食材

主料 黃豆55克紫茄1根

輔料 冰糖適量清水適量

方法/步驟

準備好食材

黃豆浸泡8小時

紫茄洗淨，切丁

豆漿機裡放上適量的水（至豆漿機水位線）

把浸泡好的黃豆放進豆漿機裡

加入茄子丁

蓋上蓋，選擇好功能鍵，開始打豆漿

容器裡放上冰糖

打好的豆漿過濾

過濾好後，即可飲用

注意事項

茄子皮營養價值高，不用去除