到了秋天，天氣乾躁，因銀耳有潤肺、養胃、潤腸、養顏的功效。自古人們都把銀耳當做滋補的上品，現在被稱為平民的燕窩。有說法銀耳不能放時間長，我們也無法考證，在爐上長時間煮，也很麻煩。那麼怎樣煮既方便又好吃呢？
食材 食譜熱量：2227(大卡)
主料 銀耳 1-2朵 冰糖 適量 桂圓 4-5個
方法/步驟
將銀耳泡開、洗淨。需要一小時以上。
放入鍋中煮沸，5分鐘後，放入燜燒杯。
在燜燒杯中燜5-6小時以上。
在倒入鍋中煮沸，放冰糖、桂圓。
煮10分鐘後再倒入燜燒杯中，如果不吃，繼續燜，要吃的時候，把它到出來吃，吃不完的繼續燜。
注意事項
按一天吃的量來泡銀耳，當天吃完。儘量不要吃隔夜的。