紅糖荷包蛋,暖心暖宮暖胃
主料 雞蛋 2只 紅糖 適量 清水 適量
鍋中倒入適量的清水,中火燒開
加入紅糖,提前加入紅糖是為了讓雞蛋更入味
待紅糖融化之後,關火,打入雞蛋(這樣煮出來的雞蛋不會太散)
待蛋白稍微凝固後,用勺子在鍋底透一下,避免粘鍋
蓋上鍋蓋,用小火繼續煮,喜歡溏心蛋就煮3分鐘,喜歡全熟的就煮5分鐘
出鍋,即可食用。
根據個人口味還可以加入醪糟,女性常吃也是很不錯的!
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