家裡的人都是“幹香貓”，所以我家的微波爐使用率很高。今天介紹一片微波爐製作魚乾巴的方法，這樣做出來的魚乾巴，在整棟樓裡都是遠近聞名的。微波爐烤制過程中，很遠就能聞到魚乾巴的香味。你也試著做一做吧！
智慧#微波爐製作羅非魚乾巴的方法#
食材
主料 小羅非魚2斤
輔料 鹽20克
方法/步驟
十釐米左右的小羅非魚2斤。去內臟，洗淨，抹鹽。
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裡裡外外都抹一遍。
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醃製兩小時，這也是魚乾巴變香變脆的第一步。
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兩小時的風乾，魚肚子裡的水分也基本沒有了。
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香脆的第二步，油炸。
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用菜籽油即可。
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每條魚中火煎炸七八分鐘。
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為了省火，鍋邊可以放魚，藉著鍋邊的餘溫先烘烤著。
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炸幹是魚放鍋邊控油。
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大點的炸十分鐘，表皮變硬即可。
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撈出放在能進微波爐的瓷碗或者瓷盤裡。
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香脆的第三步，放進微波爐。加熱8分鐘。
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十釐米長的魚，微波加熱8到10分鐘即可。8分鐘後，又香又脆的魚乾巴就做好了。幹香誘人，下酒也可以，當零食也行。
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注意事項
微波連續加熱不要超過10分鐘，否則烤焦了會變苦。
吃剩的2次加熱，只用微波2-3分鐘即可。