茶葉經營者通過調整渠道政策,加強導購培訓,鼓勵導購員主動介紹,活化終端陳列布置,增加門店促銷活動等,也能較好地帶動茶葉的銷售。總之,只要走出坐銷、靜銷的傳統思路,那麼淡季可以不淡,“淡季”同樣可以旺銷。
方法/步驟
策略一:深挖市場需求,推出概念產品。通過茶葉市場的調查研究發現,茶葉的用途一般有三種:一是自己或家庭享用,二是作為饋贈禮品,三是公務場合招待。三者當中,饋贈佔據較大的銷售比例,而饋贈的銷量跟節假日關係緊密。五一長假過後到十一或中秋到來之前,傳統的節假日幾乎沒有,加上天氣炎熱,茶葉的季節性影響相當明顯。因此,如何營造禮品概念,開發細分的差異化市場就顯得尤為重要。
策略二:鎖定採購物件,定向開發大客戶渠道。除了個人或家庭享用送禮外,大多茶葉採購物件為企事業單位的辦公室主任等,通過進一步細分,可以大體聚類為企事業單位的辦公室主任和其他管理人員,酒店、大型會議舉辦單位的採購部門人員,企事業單位的外派機構管理者,而這些採購者採購渠道相對穩定,採購能力較強,因此,企業必須定向開發,儘可能地給其一定的優惠空間和促銷返利政策,提供良好售後等服務,擴大銷售業績。
策略三:捆綁功能產品,拉攏門店人氣。茶葉門店日經營業績不均衡,季節性影響大是行業的普遍特點,用一些店長或經銷商的話說,就是做茶葉有的時候很多天都沒有一分錢生意,但一年當中,抓住一些重要的日子就夠了。茶葉新店開業則更為明顯,一般的新店都有一個一年半載的養店期。因此,尤其是炎炎夏日的6-9月,要拉攏門店的人氣就成了門店經營者最為頭痛的問題。尤其是超市或商場的店中店,在夏季捆綁推出一些提升人氣的功能性產品顯得尤為重要,比如推出與茶葉有一定關聯,清熱降火的菊花、金銀花、冰糖綠豆八寶等,來吸引普通消費者的光顧,從而拉昇門店的人氣,達到暖店的效果。
策略四:發展茶友網路,創新配送服務。以茶會友的時間和空間可以藉助網際網路和資訊科技,進行進一步的虛擬拓展,如企業建立茶友俱樂部網站,提供一些線上的諮詢、交流、茶文化推介服務,還可以舉辦一些線下的茶友品茶比武、茶友納涼品茶活動,來拓展茶友網路。除此之外,企業還可以創新茶葉購買服務,提供配送服務或網路訂茶服務。
策略五:聯動周邊茶樓和商戶,進行合作推廣。茶樓和休閒會所往往茶葉的需求量很大,因此,茶葉門店應該摸清周邊的情況,逐家拜訪茶樓和會所,直到達成合作為止;另外,聯合一些大企業,進行合作推廣也是不錯的選擇。比如與小區會所合作,投遞宣傳物料,與電信、移動、保險公司、銀行等合作,作為客戶積分禮品推廣,與航空公司等合作,做產品形象推廣。