小朋友過了1歲以後就主要靠每天的主食長身體,但是吃得不多,加上挑食的話,很容易營養不均衡,孩子不吃飯就那麼2個原因,要麼不餓要麼不好吃,所以做得一手美食的寶媽寶爸就是必備技能,下面給大家分享我家小寶愛吃的湯麵做法,無論是當作正餐還是加餐都比較適合。
食材 食譜熱量:457.1(大卡)
主料 牛肉3兩豆腐1塊胡蘿蔔1根麵條1份青菜葉子1份
輔料 醬油1勺澱粉2勺小蔥2棵
一:湯汁製作
1:根據寶寶的咀嚼能力選擇將牛肉切丁或者肉絲或肉末,我家三歲所以切肉丁,有嚼勁。
2:豆腐,胡蘿蔔切丁。(胡蘿蔔可換成蘑菇,番茄等,根據喜好)。
3:牛肉用紅薯澱粉加生抽和水抓一下,這樣會嫩些好咬。
1:鍋熱以後用切開的生薑把鍋裡面抹一遍,可避免牛肉粘鍋。
2:下植物油,菜油大豆油都可以,油熱以後少加點豬油,即香又能補充動物油。
3:少許薑絲炒下,加入牛肉翻炒到斷生變色。
1:加入豆腐胡蘿蔔末翻炒。
2:加入適量生抽。
1:加入適量清水或高湯,小火煮20分鐘。時間長短自己定,煮久點肉好咬一點。
2:勾芡:不要太濃,有滑膩感就可以了。
3:加鹽加蔥花煮沸即可斷火。
二:麵條出鍋
1:另起一鍋水燒沸,根據食量下入麵條。
2:鍋再次沸的時候加入青菜葉。
麵條起鍋盛碗
將湯汁澆在麵條碗裡。
注意事項
清湯麵有利於養胃,我們家喜好辣椒的自己加的油辣子拌著也很好吃。
湯多面少會更加美味。