如果有時間的話，春節的午夜飯自己來做吧，與家人一起做一頓豐盛的午夜飯，一定會感覺特別幸福。下面我們就看一下簡單版的糖醋魚塊怎麼做吧。
過年#春節午夜飯家常菜譜之糖醋魚塊怎麼做好吃#
食材 食譜熱量：148.9(大卡)
主料 草魚肉350克
輔料 姜適量蒜數瓣冰糖30克醋30毫升鹽、料酒、醬油適量
方法/步驟
首先把我們上面需要的食材備齊，放到一邊只等下鍋了。
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把姜與蒜一部分切丁，一部分切片，放到盤子中備用
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把魚先乾淨，然後切成大小合適的塊，同時放入剛剛切的姜丁與蒜丁，同時加入料酒、醋、醬油醃製60分鐘，這樣才會更入味
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醃製好後，把鍋中加入適量的油，等油熱後放入醃製好的魚塊，開始大火把其煎成稍微發黃
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這時加入上面備好的冰糖適量，再次翻炒
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待冰糖熔化後，我們再加入切好的薑片與蒜片，小火慢慢燉一小會，在翻炒過程中一定要小心不會糊鍋，同時不要把魚塊炒碎了。
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最後出鍋，裝入盤中即可。如果家中有小蔥段，可把小蔥段灑在魚上面即可。
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