食材
扇貝 五花肉 玉米 面 大蒜 黃油 白 醋 香菜 胡椒粉 鹽
步驟/方法
用牙刷清洗扇貝外殼.用刀開啟扇貝,洗淨扇貝肉.
瀝乾水份.用廚紙吸乾水份.
五花肉切薄片.用刀背把肉片拍平.
用五花肉片捲起扇貝.大蒜,香菜切碎.
平底鍋裡放黃油,小火,放入大蒜,香菜碎.放入卷好的扇貝肉煎10分鐘左右.
煎扇貝肉的時候要多翻煎幾次,等肉色成金黃色時,倒入白醋,鹽,胡椒粉,稍煎即可.鍋里加一杯水燒開,放少許鹽,倒入玉米麵.
小火,不停攪拌,煮2--3分鐘,成玉米糊.在乾淨的扇貝殼(用開水燙過)上先鋪一層玉米糊,再擺上煎好的金黃扇貝肉即可.
注意事項
小貼士
在做這款西餐的時候,也不知道是否好吃?感覺那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好!
可是,一吃到嘴裡,那牛油的奶香,與濃濃的蒜香,滲透到了五花肉裡~~~~~
使你想減肥都沒有信心了! 其實,那五花肉可以短一點,剛剛包住就行.(煎的時候可以用牙籤固定住)時間不能長,長了,扇貝就老了.