最近去菜場總是看到好多好多的小土豆，正是土豆上市的季節。特別的可愛，有的真的好像珍珠似的，讓我格外的想吃小土豆。
原本我是想做土豆餅的，煮熟了，將土豆壓扁，在油中炸成金黃色，撒上椒鹽粉，椒鹽土豆就成了。如果不壓扁，直接油炸，做好後串成土豆串，也不錯哦。但是我害怕太多的油，而且我做的椒鹽土豆的品相也不怎麼的，所以還是選擇簡單的來做吧。
有人要說：這個土豆的品相也不怎麼樣啊。我就是偷懶，沒有把皮去掉啦。
蠔油小土豆
主料：小土豆500g
調味料：蠔油適量
製作過程：
1、土豆放入有清水的鍋中，煮開，
2、盛起裝到盤中。（這個時候就可以剝皮了）
煮過有兩個好處：（1）容易剝皮，
（2）容易煮熟，省時省天然氣
3、起油鍋，倒入土豆，適量的翻炒，
4、放入適量的清水和蠔油，煮開就可以起鍋。
土豆知識連結：
美容： 土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的面板容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。 土豆對眼周面板也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人面板油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
抗衰老：
它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
減肥：
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。
吃出好性格：
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
調整體質：
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。