Bloody mary
Bloody mary（血腥瑪麗）源自西方古老的恐怖傳說，關於這個傳說在西方至少有50個版本。有人認為她是英國都鐸王朝的瑪麗一世，也有人認為她是18世紀匈牙利女殺人狂李·克斯特伯爵。無論她究竟是誰，這個名字都代表了殘忍和血腥。在西方的年輕人中也流行名為bloody mary的靈異遊戲。而雞尾酒blooy mary正是因為其血液般的色澤而得名，也因為bloody mary帶來的恐怖和靈異，使得這款雞尾酒多了一分神祕誘惑。
鮮紅的底色源於大量的番茄汁，加入傳統的伏特加，撒上少許辣椒油、鹽、黑胡椒提升辛辣刺激之感，最後以一根芹菜根加入攪拌。暗紅色汁液像極了鮮血，入口酸甜辛辣，略帶血腥。少量的酒精帶給你微微暈眩，更多的是味覺上的刺激。魅惑的液體在玻璃杯中搖曳著，血腥與美麗並存，產生的妖異魅力卻讓人嚮往。
Moscow Mule
Moscow Mule（莫斯科騾子）是以伏特加為基酒中最負盛名的雞尾酒。對於初嘗雞尾酒的人，Moscow Mule首先吸引注意力的絕對是器具，這是少數指定使用銅馬克杯來裝的賭場雞尾酒，也很符合俄羅斯種族給人的感覺。以伏特加、薑汁啤酒混合加入1/2個檸檬，清新爽口，姜味突出，配合檸檬的酸味和碳酸口感，喜歡姜味的人會欲罷不能。
Moscow Mule的背後也有一個有趣的故事。二十世紀40年代，美國伏特加酒廠老闆馬丁和他朋友薑汁啤酒廠的摩根在旅途中意外相遇，兩人為打開各自市場想到把兩種產品混合在一起並配上檸檬汁，便製作出了這款酒並命名為：Moscow Mule。當初用意單純，想借此“騾子”打開各自的酒品市場。馬丁是個很有想法的人，他先來到一家有名的酒吧，為手持“莫斯科騾子”雞尾酒的調酒師拍照留影。隨後又拿著這張照片來到另外一家酒吧，試圖造成“莫斯科騾子”雞尾酒盛行的聲勢。結果，這種伏特加加薑汁啤酒，再加檸檬的雞尾酒就大獲成功。儘管名字有些怪異，但並不影響如今它那堅如磐石的地位和聲望。
Mojito
Mojito（莫吉托）的“祖先”是古巴的薄荷飲料。在薄荷飲料中加入朗姆酒後，就變成了一款出眾的飲品。而這款飲品的名字來源於“MOJO”一詞，意思為“收集”、“混合”。清淡的古巴Havana Club3年朗姆酒，其薄荷的芳香是成功製作這種雞尾酒的關鍵。在嘗試了由古巴、波多黎各、巴巴多斯和圭亞那4種朗姆酒調製的Mojito後，更能感受出古巴朗姆酒最原始的味道。
製作時，把檸檬汁、薄荷葉和糖漿放進杯中，用搗棒擠壓薄荷葉，壓出薄荷汁水，加入朗姆酒及冰塊至八分滿，最後加入少量蘇打水，並以薄荷葉裝飾。
美國作家海明威（Ernest Hemingway）在古巴首都哈瓦那居住時，經常掛在嘴邊的一句話就是“我的Daiquiri在La Floridita（哈瓦那著名酒吧），我的Mojito在Bodeguita（哈瓦那著名酒吧）”。可見其對這兩款雞尾酒的喜愛。
Dry martini
Dry Martini（幹馬天尼）被稱為雞尾酒之王，雖然人們熟知它可能因為007中的邦德，但它本身確實是一款很不尋常的雞尾酒，這一“很不尋常”，是從1890年代它被髮明這一百多年以來，無數優秀調酒師用自己漫長的職業生涯前赴後繼地驗證過。從1921年獲得“雞尾酒之王”這一稱號，至今未被超越，你可以說自己不喜歡這一款酒，但它的地位就在那兒，一如山高。
Marini（馬天尼）為傳統雞尾酒，強調烈酒和味美思酒的比側。比例可從1:1到6:1不等。以金酒加幹味美思則為幹馬天尼； 如果用甜味美思，則為甜馬天尼； 一半乾味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。如果裝飾物用珍珠洋蔥（Cocktail Onion）替代橄欖（Olive）就叫吉布森（Gibson）。
都說Martini是為男人調的酒，想象獨自一人，坐在吧檯前，點上一杯Dry martini，橄欖在酒杯中被放得巨大，邦德那句經典的“Shaken, Not Stirred” （只要搖晃就好，不要攪拌）響起在耳邊。向邦德致敬。
Blue lagoon
Blue lagoon（藍色珊瑚礁）擁有最迷人透亮的藍色，一下就讓人聯想到海洋。它1960年誕生於法國巴黎，現在聞名於世。
這款雞尾酒的特點正如其名，由藍色橙皮酒帶來鮮亮色澤，鳳梨汁，柑橘酒加入甜味。以雪克壺充分搖勻，倒入冷卻的雞尾酒杯。整杯雞尾酒猶如藍天白雲般美妙，又像深海般神祕。伏特加與果汁的奇妙混合，搭配出這一杯瑩亮的藍。入口清爽，沁入心脾，彷彿置身馬爾代夫的小島。這是一款屬於夏日和假日的雞尾酒。
Gin & Tonic
Gin &Tonic（金湯力）是各種以金酒為基礎的調酒裡面，知名度最高的一種。這款酒就像它的名字一樣簡單，金酒加上通寧水，晶瑩剔透的杯體中，冰塊懸浮在酒中，氣泡包圍著檸檬薄片，感覺清涼而又爽口。但最簡單的酒卻最難調，微妙的比例和濃度是它的靈魂，可以說這是一款考驗調酒師水平的酒。
關於金湯力的誕生，還有一段故事。最初的時候，通寧水是被用來作為藥物使用，從天然奎寧樹皮淬取出的植物性生物鹼類物質擁有抵抗瘧疾這種熱帶傳染病的效果。早期的通寧水只是單純的含有碳酸水與奎寧的成分，且奎寧的劑量非常高。因為通寧水味道實在太苦難以下嚥，因此當時被派往非洲與印度等熱帶地方作戰的英國士兵，發明了將通寧水與金酒混和之後飲用的變通方法，以便降低其苦味。這個新發明被帶回英國本土後，成為今日常見的熱門雞尾酒配方：Gin &Tonic的原型。
Margarita
無論你是否是酒吧常客，你一定聽過Margarita（瑪格麗特）的名字。它是除Martini以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。以龍舌蘭為基酒的瑪格麗特通常會加入各種橙酒及果汁，調法多種多樣。瑪格麗特區別於其他酒以檸檬、薄荷等水果作為裝飾，它的標誌性裝飾是杯上的鹽邊（或糖邊）。
瑪格麗特的背後還有一個悽美的愛情故事。1926年，洛杉磯的簡·杜雷薩和女友瑪格麗特外出打獵，但在打獵過程中瑪格麗特不幸中流彈身亡。簡·杜雷薩從此鬱鬱寡歡，為了紀念愛人，他調製了這款以女友名字命名的充滿情感的雞尾酒，並一舉奪得1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。調製這款雞尾酒要用到龍舌蘭、檸檬汁和鹽，其中龍舌蘭是墨西哥國酒，用來代表他的墨西哥女友，檸檬汁代表他酸楚的心，而鹽代表了他的眼淚。
原作者： 樂酒客