冬日冬瓜排骨湯?

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。　適應證：適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

食材食譜熱量：840(大卡)

主料 冬瓜400克排骨200克乾貝丁100克

輔料 生薑1塊香油1小匙精鹽2小匙味精1小匙

方法/步驟

1.排骨洗乾淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝乾水分

2.生薑洗淨拍鬆，冬瓜切厚片，

砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，

冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可

注意事項

冬瓜切成厚片後才不容易燉糊，口感也會更好。