現在一說到燒烤，大家就會想到自助燒烤，如果在京郊提戶外燒烤，首先大家想到的就是上莊水庫，這裡可是被譽為京郊燒烤垂釣的最佳去處哦。離市區不遠，交通方便，水庫風景秀麗。
工具/原料
首先得準備燒烤架、木炭、扇子等用具
其次就是燒烤食物了，通常大家都愛吃的有：雞翅、魷魚、羊肉串、牛肉串、五花肉、大蝦，蔬菜的話以韭菜、紅薯、土豆、蓮藕、大蒜、青椒、茄子為主。雞翅類、肉串類需要用調料提前醃製，這裡可以直接在超市購買醃肉料，也可以自己用家裡現有的調料配置，個人口味不一，就不羅列了。
方法/步驟
挑選天氣晴朗的日子出行，乘著清晨不堵車的時候出發，漸漸遠離城市，到上莊水庫，身心都是一種享受。現在水庫邊上已經加了護欄，不然燒烤釣魚，於是我們找了水庫邊的一個農家大院——紅亭農莊，在院內進行了燒烤活動。
位置可以任選，我們選擇了一個涼亭，剛好夠一行10人的。跟老鄉一聊才知道，其實燒烤架子和食材這裡都提供，不過我們都準備好了，下次可以什麼都不帶直接來了。
選好位置，安頓好器具後，我們先跟院內娛樂室玩了會兒檯球，旁邊樹林設了野戰區，一大群學生在玩真人cs，看起來玩的非常high啊。還有一些麻友正搓的熱火朝天，當時我們就後悔忘帶桌遊，一問才知道，前臺那可以租借的。看看時間該是飯點了，於是乎全員回到涼亭，開始動手準備燒烤。
我們剛開始用廢報紙點火，結果怎麼也沒點著，後來跟別人學了經驗，買了個固體酒精，真正解決了大問題，否則我們要餓肚子啦，不過其實院內工作人員可以幫忙點著的。。
剛開始火扇的太旺，一下子把雞翅烤糊了，不得與跟人請教，方才知道，要先讓木炭著到火焰滅了，再將木炭灰扇走，這個時候才適宜將食物放到架子上烤，否則出來的都是外糊內生的。學到技巧了，總算是大夥兒都吃上啦。
吃飽喝足之後，借了副麻將，我們也來了幾圈，有喜歡釣魚的買了套漁具，在院內魚塘試了試手氣，不過大家都是新手，所以很遺憾沒有收穫。相信下次會好很多的。
注意事項
燒烤肉類提前醃製比較好吃
有漁具最好帶上
生火時候用固體酒精來的容易