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食材
主料 含量最高1.1
輔料 補腦1.1
方法/步驟
深色綠葉菜
蛋白質食物的推陳出新會發生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質自身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。並且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁發生毒副作用。維生素B6或B12能夠避免類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。
魚類
魚肉脂肪中含有對神經系統具有維護效果的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研討標明，每週至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，晚年(晚年食物)痴呆症的發病率要低許多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，然後進步學習和記憶才能
全麥製品和糙米
增強肌體養分吸收才能的最佳路徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，關於堅持認知才能至關重要。其間維生素B6關於下降類半胱氨酸水平最有效果。
大蒜(大蒜食物)
大腦活動的能量(能量食物)來歷首要依託葡萄糖，要想使葡萄糖發揚應有的作用，就需求有滿足量的維生素B1的存在。大蒜自身並不含許多的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，由於大蒜能夠和B1發生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因而，恰當吃些大蒜，可推進葡萄糖轉變為大腦能量。
雞蛋
雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優秀的蛋白質之一，它富含人體所需求的氨基酸(氨基酸食物)，而蛋黃除富含卵磷脂(卵磷脂食物)外，還富含豐厚的鈣(鈣食物)、磷、鐵(鐵食物)以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。
豆類及其製品
所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助於增強腦血管的機能。別的，還富含卵磷脂、豐厚的維生素及其他礦物質，格外適合於腦力工作者。大豆脂肪中富含85.5%的不飽和脂肪酸，其間又以亞麻酸和亞油(油食物)酸含量許多，它們具有下降人體內膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者防止和操控心腦血管疾病尤為有利。
核桃和芝麻
現代研討發現，這兩種物質養分非常豐厚，格外是不飽和脂肪酸含量很高。因而，常吃它們，可為大腦供給足夠的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以掃除血管中的雜質，進步腦的功用。別的，核桃中富含許多的維生素，關於醫治神經衰弱、失眠症，鬆懈腦神經的緊張狀態，消除大腦疲憊作用極好。
水果(水果食物)
菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素(微量元素食物)錳，對進步人的記憶力有協助;檸檬可進步人的接受才能;香蕉可向大腦供給重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力會集，並能進步人發明才能。
注意事項
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