夏季空心菜大量上市，空心菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、粗纖維等，常吃空心菜可以降脂減肥、排毒養顏、能防癌等等功效。下面就來談談蒜泥空心菜怎麼做好吃：
食材食譜熱量：63(大卡)
主料 新鮮空心菜500g
輔料 大蒜50g鹽、味精少許
方法/步驟
一、將新鮮的空心菜莖進行摘選嫩部分，較老部分去除，葉子部分留取嫩綠部分，每根空心菜手工進行折斷，每一節在4CM左右，進行洗淨。
二、 將大蒜分成小的，一個一個進行拍碎，拍成蒜泥，放入碗中備用。
三、 將色拉油倒入鍋中，燒有7成熱。
四、 將洗淨的空心菜和蒜泥倒入鍋中，進行翻炒。
五、 待炒至2分鐘，待空心菜到發軟狀態，放入適良的鹽和味精。
六、 一分鐘後，起鍋，盛起來裝入盤中。一道蒜泥空心菜即可完成。
注意事項
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李靜20070206博文，首發。