【食材】棉花糖300g、奶粉210g、黃油90g、杏仁285g、芝麻15g
【做法】
1、準備好棉花糖。
2、杏仁先用烤箱（120℃，上下火，中層）烤10分鐘。
3、將烤好的杏仁用臼子錘碎。
4、芝麻洗淨，用乾淨的鍋，小火炒幹。
5、將奶粉、杏仁與芝麻放入容器中，攪拌均勻。
6、黃油放入不粘鍋中，用小火加熱至融化。
7、加入棉花糖。
8、繼續用小火加熱，加熱至棉花糖融化。
9、加入已拌勻的奶粉、杏仁與芝麻。
10、將其攪拌成團。
11、倒入已鋪好油紙的模具中，用刮板將其抹平。
12、待其涼卻，再用刀將其平分為長條狀。
13、再把長條狀切成糖塊。
14、用糖紙包起來。
15、裝進密封罐或密封袋，常溫下保存。
美食物語
棉花糖版的牛軋糖食材的比例約為：棉花糖：堅果：奶粉+黃油=1:1:1，堅果可以將杏仁換成花生之類的。
棉花糖版的牛軋糖關鍵就在於熬製棉花糖的過程，不要心急，慢慢用小火熬製棉花糖融化，做出來的棉花糖才會不沾不膩。
要做出好吃的牛軋糖，記住好食材才有好味道，棉花糖得選用原味白色的，如果能用麥芽糖來做那就更好。大吃大喝。
還有就是一定得用不沾鍋，要不待會洗鍋時會讓你嚴重抓狂，且浪費許多食材。