黃埔炒蛋的做法步驟：
食材食譜熱量：288(大卡)
主料 雞蛋4個
輔料 鹽適量糖適量油適量
方法/步驟
1. 準備雞蛋
2. 雞蛋打散，加入少許糖，少許鹽調味
3. 文火溫鍋，用刷子把鍋的油刷均勻點，油溫記住一定得是溫，油不能太熱
4. 倒入一匙雞蛋液，晃動一下鍋，讓蛋液攤大點
5. 呆雞蛋液凝固，用鏟子產到變上，也可以鏟到碟子上
6. 在旁邊繼續倒入一匙蛋液，如果油不夠了，可以倒入少許油
7. 重複上一個步驟，把凝固的雞蛋鏟到上一張蛋皮上面
8. 就是這樣重複，直到全部蛋液攤完即可
