中國的茶文化起始於唐朝，但到宋代才使用紫砂碗與壺，明代開始有了記載。
工具/原料
沸水
紫砂壺
茶具一套：茶盤、茗杯、茶夾、茶勺、公平杯
茶葉：功夫茶為佳（紅茶、烏龍茶、普洱茶、碧螺春）
方法/步驟
淨具：紫砂壺內外和茗杯用開水燒燙，即可淨壺去黴，又可暖壺醒味
取茶：用茶勺取適量茶葉投入紫砂壺中
溫茶：用開水注入壺中，然後馬上將水倒出。如果茶湯麵上有泡沫，可注入開水至近乎滿瀉，然後再用壺蓋輕輕颳去浮在茶湯麵上的泡沫
第一泡：在紫砂壺中注入沸水，浸泡約60秒後，把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的公平杯中，然後公平杯中的茶分別倒入聞香杯和茗杯中，隨之可飲。
第二泡：繼續向紫砂壺中注入沸水，浸泡約2分鐘後可倒入公平杯，分茗杯飲用。 後續泡發浸泡時間逐漸增加時間，正常可泡5-6開左右。
洗具：泡完茶後，一定要將茶葉從壺中清出，再用開水燒燙。最後取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風乾，為防止紫砂壺口被磨損，可在地上鋪層吸水性較好的棉布。
注意事項
投放茶葉量最好在茶壺容量的五分之一至二分之一左右
切勿用洗潔精等清潔劑清洗紫砂壺