番茄排骨?

食材

肋排 500克

番茄 400克

蔥頭 2根

姜 2塊

獨頭蒜 1個

料酒 2大勺

排骨 醬 2大勺

方法/步驟

排骨洗淨焯水。

配料準備好。

炒鍋放2大勺（30毫升）油，燒至五成熱，下排骨爆炒。

爆至表面微焦，下料酒和配料炒香。

下排骨醬炒勻。

加水沒過排骨，大火燒開轉小火燜煮。

在燜煮排骨時，處理一下番茄，將番茄去皮切成小丁。

排骨燜成這樣時，就可以下番茄丁了。

將番茄丁放入後，繼續燜煮20分鐘左右。

大火收汁即可。