小炒肉的家庭做法?

小炒肉，農家風味，美味別緻。

食材食譜熱量：2820.6(大卡)

主料 五花肉480克紅尖椒80克青椒30克

輔料 食鹽適量姜3片生抽1湯匙蒜4瓣老抽1湯匙雞精適量料酒1湯匙大蒜適量

方法/步驟

紅青尖椒，切圈；

五花肉切片；

姜、蒜頭、大蒜切好

鍋中少許油放入肉片煸炒

至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃；* 不要把肉炒得太過火，免得口感發硬

倒入生抽、老抽和料酒，翻炒；

將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜頭和大蒜白色部份；

最後放入紅、青尖椒翻炒，鹽和雞精調味，即可！