柳州螺絲粉，廣西“三大名粉”之一，“酸、辣、鮮、爽、燙”，獨特風味。由柳州特有的米粉，配上酸筍、酸豆角、花生米、蘿蔔乾、黃花菜鮮嫩青菜配料以及鮮辣味的的螺絲湯水而成。
米粉要煮，過涼水，再煮，這樣才有筋道哦。
食材食譜熱量：379.7(大卡)
主料 米粉100克
輔料 酸豆角20克熟花生米20克酸筍20克炸腐皮30克醬料1包雞毛菜適量
方法/步驟
螺師粉一包。
拆開取出料包。
米粉冷水入鍋。煮開二三分鐘後撈出來。
再燒開水，把過涼水的米粉入鍋。煮二三分鐘，加入青菜。
米粉煮熟加入酸豆角，酸筍。
加入醬包。
加入花米米。
加入辣油。
拌勻可以吃啦。
注意事項
米粉要煮開，過涼水，再煮，這樣有筋道。