四川人愛吃泡菜，同時也有很多人愛吃醃菜，我家老公就是一例，這次老媽來沒耍幾天都在老公的帶領下愛上了吃這個醃菜，醃薑絲。以前她和我一樣，從不吃這些東西的，現在都變了，自己逛街的時候都會買一點回來醃上，說是吃了還開胃，不過夏天醃這一小點還是可以的，就著稀飯，可以吃上一兩碗呢。
食材
主料 仔姜100g
輔料 油適量鹽適量生抽適量油潑辣椒子適量
方法/步驟
姜洗淨
切細絲
加入適量的鹽醃製半小時
加入少量的生抽
在加入適量的油潑辣椒
拌勻即可
注意事項
姜醃製一會兒，倒掉裡面的水可減少一點鹹味