因為我是做的雙倍的~所以配方都是翻了兩倍的~做出來是12份，如果你不需要這麼多~把配料再除以2就行了。做出來是6份。
一開始是準備12個都是火腿腸的~結果媽媽說想吃豆沙的，所以臨時改成6個火腿腸的6個豆沙的。
食材
主料：
麵包粉 400克
細砂糖 64克
鹽 5克
蛋 40克
奶粉 16克
即發乾酵母 5克
水 240克
黃油 40克
餡料：
火腿 腸3根
番茄 醬
豆沙
方法/步驟
配料大集合~（那個紅盤子因為事先稱過奶粉所以再稱水有些渾濁，不是衛生問題哦）。
第一步：將除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵糰出筋表面光滑後，加入黃油揉至擴充套件階段，將麵糰放溫暖處進行基礎發酵（我黃油都放下的時候才想起來酵母沒放，後來想起來趕快放下去了，又揉了一會，還好沒影響發酵）。
發好的麵糰，胖乎乎的~我戳了好幾個洞洞。
第二步：基礎發酵結束後，將麵糰取出排氣，分割成12個，滾圓後鬆弛15分鐘。
第三步：取6份小麵糰將麵糰搓長，一次不容易搓到合適的長度可略鬆弛一小會兒，搓長的麵條兩頭接起來捏緊呈“0”型，排在烤盤上，放溫暖溼潤處進行最後發酵。（還有兩個一個烤盤放不下了，另兩個我就分開放了）。
取剩下的6個小麵糰，將麵糰稍稍擀扁（或用手壓扁），包上1大匙紅豆沙餡，收口捏緊後朝下，再擀成圓餅形，手托住麵糰，用剪刀在麵糰邊緣剪出4個約2cm 寬的開口，然後再在每兩個臨近的開口各剪一刀，即總共剪8個等距的開口。最後排在烤盤上，放溫暖溼潤處進行最後發酵。最後發酵接受後，表面刷上蛋液，撒上芝麻即可。
第四步：最後發酵結束，將火腿腸放在“0”的中間（因為火腿腸比較長所以我是一切兩半）。
第五步:表面刷蛋液。
第六步：來回擠上沙拉醬，灑適量香蔥末。
最後放入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。（兩種麵包都是）
豆沙花形麵包。
