糖餈粑?

方法/步驟

泡了一夜的糯米。

蒸好的糯米飯。

蒸熟的糯米，用擀麵棍揣打，目的是要把糯米揣爛揣黏。

把揣好的糯米飯平鋪在淺口方盤裡壓緊，放入冰箱冰凍一會。

把冰好餈粑的拿出切塊（如果冰的時間太長可以等稍微回溫後再切）

油燒5成熱放入餈粑炸。

炸好的餈粑沾著白糖吃。

注意事項

用水把手或擀麵杖打溼就不會沾了。