薑絲蜜汁雞翅
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習慣了每天都做菜,認真的做,不折騰還真缺個啥一樣。
納米輸液,米媽出去買了雞翅,買完了想著怎麼做呢?雞翅有N個做法,說實話,這個食材好,怎麼做都好吃。
總想折騰個新的做法來。用蜂蜜和薑絲試試看!結果可想而知了,美味啊。
這個菜還沒有吃完,又想著下一次怎麼做了,想好了,下次用檸檬汁,呵呵,下週吧。
這段時間,納米挺好的,能吃能睡能玩,體重也上去了,就那天,洗澡水有點涼,之後又吹了電扇,稍不留神又吃了一個豬肉包子,就這,又開始呼呼響了,只好輸液了。
米**時間基本不屬於米媽,除了美食時間,廚房裡,飯桌前,電腦前,哈哈!
主料:雞翅中
配料:姜
調料:生抽老抽鹽蜂蜜料酒烹調油。
做法:
1、 材料圖。
2、 將一勺生抽約10毫升,一勺料酒,半勺老抽,3克鹽放進洗淨的雞翅中
3、 稍醃手後,用手抓幾次,促使雞翅入味兒。
4、 將醃好的雞翅擠去多餘的味兒汁,均勻的刷上蜂蜜,我沒有用刷子,直接用勺子了。
5、 平底鍋鍋熱,刷一層薄油,放上雞翅,小火煎香。
6、 將雞翅逐一翻面,煎至兩面焦黃。
7、煎雞翅時可以將姜去皮切絲。
8、 雞翅煎好後,將剛才醃雞翅的味兒汁倒回鍋中,放上薑絲,中火加熱。
9、燜至湯汗收幹,出鍋即可。
小貼士:
1、雞翅用鹽水泡洗,很容易洗去血水,去腥效果很好。
2、用手抓的方法可以很好的促使雞翅入味兒。
3、雞翅本身油脂較多,煎雞翅時不需要很多油。
4、整個煎燜過程都用中小火,避免出現糊鍋情況。