腐竹是大豆磨漿燒煮後,凝結乾製而成的豆製品，它含有豐富蛋白質，營養價值較高。現在天氣漸漸熱了，加點蔬菜涼拌一下，很清爽很可口。
食材食譜熱量：1006(大卡)
主料 腐竹150g黃瓜1根
輔料 油適量香油適量油量適量香菜適量鹽適量枸杞適量生抽適量大蒜適量拌飯醬適量黑木耳適量
方法/步驟
黑木耳、腐竹事先泡發好
黃瓜切片，香菜切段，枸杞泡軟，大蒜切末
把黑木耳、腐竹用開水焯一會撈出濾幹水分
食材都放入大碗中
鍋中放點油，煸香大蒜
把蒜末倒入碗中，放鹽
放生抽、香油
放點拌飯醬
拌勻即可
注意事項
喜歡生大蒜的，可以不要加熱，直接涼拌即可。